Vivere la montagna significa anche appartenere ad un territorio e creare relazioni con chi ci lavora e se ne prende cura: per questo scegliamo di cucinare i nostri piatti preferibilmente con prodotti della Valbelluna a chilometro zero. Una forza ed un sostegno reciproci.

Il pane viene sfornato dal Panificio Bertagno che utilizza farine rigorosamente italiane, esclude ogni tipo di semilavorati pronti ed è orientato all’utilizzo quasi esclusivo del lievito madre.

I formaggi sono prodotti da Malga Van situata poco sopra Valmorel; la latteria coniuga tradizione e innovazione.

Il miele e le verdure di stagione sono forniti dalla Società Agricola Coste di Vena d’Oro, una realtà autentica, appassionata di natura e incontaminata per scelta.

Farro, verdure in agrodolce e alcuni altri prodotti ci vengono forniti dalla Cooperativa Agricola La Fiorita impegnata nella coltivazione ecosostenibile e nella tutela del territorio.

I succhi di frutta, vero e proprio nettare naturale, sono dell’Azienda Agricola La Giasena che segue una filiera completamente locale, dalla coltivazione della frutta al confezionamento.